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球探比分直播:17年未变的周黑鸭启动特许经营 是直营模式退让还是规模化争夺“进取”?

时间:2019/11/26 12:36:59   作者:   来源:   阅读:2   评论:0
内容摘要: 因为启动特许经营,周黑鸭(01458,HK)股价上周(11月18日~22日)上涨超三成。资本狂欢背后,仍然存在质疑。对于周黑鸭此次启动特许经营,有观点认为这是向市场妥协,并对于其能否成功追赶同行有所怀疑。  作为休闲卤制品产业三大上市公司,且均以鸭脖等鸭...
       因为启动特许经营,周黑鸭(01458,HK)股价上周(11月18日~22日)上涨超三成。资本狂欢背后,仍然存在质疑。对于周黑鸭此次启动特许经营,有观点认为这是向市场妥协,并对于其能否成功追赶同行有所怀疑。

  作为休闲卤制品产业三大上市公司,且均以鸭脖等鸭制品为主要产品,周黑鸭、绝味食品(603517,SH)和煌上煌(002695,SZ)被市场称为“鸭脖三巨头”。《每日经济新闻》记者注意到,不仅是周黑鸭启动特许经营,近一年来,“鸭脖三巨头”纷纷扩产、开店,不仅如此,不少休闲零食品牌也加入休闲卤制品赛道。

  事实上,周黑鸭此次放开特许经营权既是对自己17年所坚守的直营模式的一种“退让”,也是对千亿卤制品行业规模化争夺的一次“进取”。

  17年未变的周黑鸭“变”了

  因为口味多样、风味浓郁,休闲卤制品成为国民热衷的美食之一。而鸭脖产业,是休闲卤制品产业的排头兵。

  “鸭脖三巨头”的商业模式有所不同:煌上煌主要为直营连锁、特许经营连锁和经销商三种经营模式;绝味食品采用“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的销售模式;周黑鸭长期以直营模式为主。

  三家企业也曾和平相处。绝味食品今年半年报显示:“行业内领先企业在产品的品牌定位、渠道覆盖能力、产品组合和定价方面差异化的竞争策略使得龙头企业面对的消费者层级、区域皆有所区别,不同模式在当前的发展阶段能够共生并存。”

  不过,这一现状近日发生改变。11月18日,周黑鸭正式宣布启动特许经营,将商业模式升级为“直营+特许经营”。周黑鸭此前坚持直营为主已经17年,此次转型将给行业带来哪些变化?


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